Ingrediente:
2 jumatati de piept de pui dezosat
1 borcan ciuperci
1 ceapa alba
1 ardei gras
100 g cascaval clasic
1 lingurita sare
1 varf de lingurita de piper negru
50 ml ulei
Patrunjel, marar, ceapa verde
Mod de preparare:
Se spala jumatatile de pui, se acopera cu folie alimentara si se bat atent cu un ciocanel intr-o forma dreptunghiulara. Ceapa se curata, se taie marunt si se caleste in putin ulei pana se rumeneste. Apoi se adauga ciupercile scurse de apa, se mai lasa 2-3 min pe foc.
Se amesteca cascavalul ras cu verdeata tocata si cu ceapa si ciupercile. Se adauga putin piper si sare dupa gust.
Pe o margine de piept batut se pune putin amestec si bucatele de ardei rosu. Se ruleaza atent rulada. Fiecare rulada se leaga bine cu sfoara de bumbac, sau se prinde cu scobitori.
Fiecare rulada se prajeste in putin ulei, pana se rumeneste usor.
Se unge o tava de cuptor cu putin ulei, se pun ruladele in ea si se lasa la cuptor la foc mediu aproximativ 45-50 de minute.
Dupa ce s-au copt, se lasa sa se raceasca pentru a se taia mai usor.
Pofta buna tuturor!
