Igrediente:
400 g mazare congelata
1 ceapa
3 catei de usturoi
1 telina (aprox 200 g dupa curatare)
1 litru supa de legume sau apa
2 linguri ulei de masline
30 g unt
sare, ulei
smantana, sunca sau carnat pentru servire
Mod de preparare:
Intr-o tigaie se pune uleiul, apoi ceapa tocata, usturoiul si telina data pe razatoare si se lasa pana se calesc toate. Se adauga cantitatea de lichid (supa sau apa), sare, piper dupa gust si cand da in clocot se adauga mazarea. Se lasa pe foc aproximativ 25 minute pana se fierbe si mazarea. Se ia de pe foc, se adauga untul si se lasa sa se raceasca putin.
Se pune totul intr-un blender si se paseaza pana devine o compozitie fina.
Pentru servire se prajesc cateva bucatele de carnat sau sunca. Supa se serveste cu 1-2 linguri de smantana sau iaurt.
Pofta buna tuturor!
