Ingrediente:
250 g malai
1,3 l apa
1 lingurita de sare
4 oua
200 g branza telemea
50 g unt
Mod de preparare:
Intr-o oala se pune apa si lingurita de sare si se lasa pana da in clocot, apoi se adauga malaiul in ploaie si se lasa la foc mic pana fierbe. Intre timp se pun si ouale la fiert.
Cand mamaliga si ouale sunt fierte se ia o forma termorezistenta cu diametrul de 20 cm (1,5 litri), se pune un strat de mamaliga, 2 oua fierte taiate in felioare, 100 g branza data pe razatoare si jumatate din cantitatea de unt. Se acopera din nou cu un strat de mamaliga si se pun restul ingredientelor, ultimul strat fiind de mamaliga.
Se da tava la cuptorul preincalzit, pentru 15 minute la 180 grade, pentru a se intrepatrunde aromele.
Se serveste calda.
Pofta buna tuturor!
