Salata verde cu frunza frageda si lunga, cel mai des intalnita in Romania, este o excelenta sursa de vitamina A, vitamina C, mangan si crom. Contine, de asemenea, fibre, vitaminele Bl, B2 si anumite minerale: potasiu, fier si fosfor. Atunci cand pregatesti drept garnitura salata din salata verde, ar fi bine sa folosesti pentru un plus de gust sosuri din ingrediente naturale, cum ar fi: ulei de floarea-soarelui sau de masline, presat la rece, otet natural de mere, suc de lamaie proaspat stors, sare grunjoasa.
