Ingrediente:
1 cana de faina + inca ceva pentru framantat
1 cana de tarate
400 ml apa
1 lingura ulei de masline
sare
200 g stafide
Preparare:
Intr-un castron se omogenizeaza faina, taratele si sarea. Se face o gaura in mijloc, unde se toarna apa putin cate putin, amestecand continuu, apoi se adauga stafidele si se framanta pana ce se obtine un aluat potrivit, nici prea moale, nici prea tare.
Se intinde cu facaletul, intr-o foaie subtire si se taie cu forma pentru biscuiti. Se aranjeaza putin cu furculita ca sa arate mai interesant, apoi se pun in tava tapetata cu hartie de copt si se dau la cuptorul preincalzit, la foc mic, aproximativ o ora si jumatate.
Cand sunt gata se scot din cuptor si se acopera cu un prosop de bucatarie, sa se fragezeasca.
Se servesc cu ceai, iaurt sau pur si simplu.
Pofta buna!
