Ingrediente:
Pentru chiftele:
500 g carne tocata
1 ou
1 catel de usturoi
sare, piper
patrunjel
ulei pentru prajit
Pentru sos:
250 g suc de rosii
250 ml apa
1 ceapa mai mica
1 ardei
3 linguri de ulei
2 linguri de faina
sare
piper
oregano
2 foi de dafin
Mod de preparare:
Se curata usturoiul, se bate oul si se adauga peste carnea tocata. Se condimenteaza cu sare si piper, se adauga patrunjelul tocat si se amesteca bine. Pentru modelare se ung mainile cu ulei. Se prajesc chiftelele in ulei incins pe ambele parti.
Pentru sos se curata ceapa si ardeiul, se toaca marunt si se pun la calit in uleiul incins. Cand legumele sunt moi se adauga sucul de rosii, apa sarea, piperul, oregano si se lasa sa dea un clocot. Separat se amesteca faina cu putina apa, dupa care se adauga in sos.
Se lasa sa mai fiarba putin, iar pe sfarsit se adauga frunzele de dafin.
Se pun si chiftele in cratita, se mai lasa putin dupa care se ia de pe foc.
Se serveste alaturi de o garnitura de piure de cartofi, cartofi natur, orez sau paste.
Pofta buna tuturor!
