Ingrediente:
400 g spanac congelat (netocat) sau proaspat
200 g telemea de vaca
2 fire de marar
180 g faina
120 ml lapte
5 g praf de copt (1/2 plic)
3 oua
50 ml ulei de masline
50 g unt
sare, piper, oregano
Mod de preparare:
Daca spanacul este proaspat se fierbe, se strecoara apoi se taie cat mai mare.
Untul se pune intr-o tigaie sa se topeasca. Se adauga spanacul congelat sau fiert si se lasa sa se patrunda putin. Intr-un castron se bat ouale cu un tel, se adauga laptele caldut, uleiul de masline, mararul si putin oregano. Branza se da pe razatoarea mare. Faina se amesteca cu praful de copt, se adauga branza, compozitia de oua, iar la final spanacul. Se mai presara un praf de sare(asta in functie de cat e de sarata branza) si piper si se amesteca bine.
Se ia din compozitie cu lingura si se pune in formele de briose. Se da la cuptor la 180 grade pentru 30-35 de minute.
Pofta buna tuturor!
