Ingrediente:
1 piept mai mare de pui
100 g cascaval
3 rosii
600 g ciuperci
30 g unt
100 g smantana
30 ml ulei de masline
sare, piper
oregano
1 plic de sos quattro formaggi
Mod de preparare:
Pieptul de pui se taie in fasii si se bate cu ciocanul de snitel. Cascavalul se taie in bucati, ciupercile se spala, iar rosiile se decojesc. Jumatate din cantitatea de ciuperci se taie felii, se pun intr-o tigaie cu 20 g de unt si se lasa pana se patrund.
Bucatile de piept de pui se preasara cu sare, se pune cate o felioara de cascaval, felii de rosii si ciuperci sotate. Se ruleaza si se pun intr-o tava termorezistenta unsa cu untul ramas. Printre rulouri se pun cateva ciuperci intregi, se presara cu oregano, piper si putina sare, se ung rulourile cu ulei de masline si se dau la cuptor. Daca sosul ce il lasa puiul scade prea mult se mai poate adauga 1/2 cana de apa. Se lasa in cuptor aprox. 35 de minute pana se rumenesc rulourile.
Ciupercile ramase se taie in felioare, se pun intr-o cratita si se lasa sa se inabuse (ciupercile se pot pune toate intregi printre rulouri, iar sosul se face simplu fara ciuperci). Pana se patrund ciupercile, continutul plicului de quattro formaggi se amesteca cu smantana si cu o cana de apa. Se adauga peste ciuperci si se lasa vreo 5 minute sa fiarba, amestecand mereu pentru a nu se prinde. Cand se ingroasa sosul se toarna peste rulourile de pui si se mai da tava la cuptor pentru 5 minute sa se patrunda gusturile.
Se servesc simple doar cu sosul si ciupercile sau alaturi de cartofi natur.
Pofta buna tuturor!
