Ingrediente:
500 g brocoli
400 g cartofi
200 ml lapte
100 g smantana
100 g branza
50 g cascaval
1 lingura de pesmet
30 g unt
sare, piper
oregano
Mod de preparare:
Cartofii se curata de coaja, se taie in felioare rotunde si se pun la fiert in apa cu putina sare. Separat in alta oala se pune apa la fiert cu o lingurita de sare. Cand aceasta clocoteste se pune brocoli si se lasa sa fiarba.
Cand cartofii si brocoli au fiert se strecoara de apa. O tava termorezistenta se unge cu untul, se presara cu pesmet, apoi se pun felioarele de cartofi, buchetele de brocoli, piper, oregano si sare daca mai este nevoie (in functie si de cat de sarata e branza).
Branza se da pe razatoare, ouale se bat bine cu un praf de sare, se adauga smantana si laptele. Branza se pune peste brocoli, se rade si cascavalul, apoi se toarna compozitia de oua cu lapte si smantana.
Se da la cuptor, la foc potrivit pentru 30-35 de minute.
Pofta buna tuturor!
