Ingrediente:
500 g malai
4 cabanosi
15 ciuperci
4 fire de ceapa verde
2 fire de usturoi verde
2 linguri de pesmet
1 ou
unt, sare, piper
Mod de preparare:
Se face o mamaliga, nu prea vartoasa, sa poata fi modelata. Intre timp se caleste intr-o lingura cu unt ceapa si usturoiul, tocate impreuna cu ciupercile taiate marunt, carnatul si un praf de sare.
Cand scade apa, se lasa sa se mai prajeasca 2 minute, se ia de pe foc, apoi se adauga pesmetul, oul si se amesteca pana se obtine o compozitie consistenta. Se rastoarna mamaliga, se lasa sa se raceasca putin, apoi se fac cuiburi in care se pune umplutura. Se modeleaza galustile cu mana inmuiata in apa rece sa iasa uniforme.
Se pun pe hartie de copt si se dau la cuptorul incins, cu putin unt deasupra, 10 minute.
Se servesc fierbinti cu smantana.
Pofta buna tuturor!
