Ingrediente:
400 g faina
500 ml lapte
4 oua
6 linguri ulei
5 linguri zahar brun
1 praf de copt
1 praf de sare
1 plic zahar vanilat
Mod de preparare:
Faina se amesteca cu praful de copt si praful de sare. Ouale se separa, galbenusurile se freaca cu zaharul vanilat si uleiul apoi se adauga laptele.
Albusurile se mixeaza bine, se adauga zaharul brun si se continua baterea pana spuma devine tare.
Faina se amesteca cu compozitia de galbenusuri si lapte, apoi se incorporeaza usor si spuma de albusuri obtinandu-se un aluat pufos.
Se ia din compozitie cu un polonic si se pune intr-o tigaie. Se lasa sa se intinda singur aluatul, trebuie sa iasa clatite groase. Se intorc pe ambele parti si se coc astfel toate clatitele.
Se servesc cu dulceata de visine, sirop de ciocolata si zahar pudra.
Pofta buna tuturor!
