Ingrediente:
1 pui
2 morcovi
1 radacina de telina
1 radacina de patrunjel
1 radacina de pastarnac
sare
piper boabe
1 legatura patrunjel
2 oua
7 linguri gris
Mod de preparare:
Se curata puiul, se spala bine si se pune sa fiarba in apa cu o lingurita de sare, se curata din cand in cand de spuma. Se curata legumele, se spala bine, se taie in jumatati si se pun laga pui sa fiarba. Se pun cateva boabe de piper si se acopera cu capacul. Dupa ce au fiert, carnea si legumele, se scot si se strecoara supa.
Se bat ouale, se adauga grisul si se pun galustele cu lingura in supa. Se lasa sa fiarba inca 15-20 minute. Se alege carnea, se taie cubulete si se pune in supa alaturi de morcovii taiati. Se serveste ornata cu patrunjel verde tocat.
Pofta buna tuturor!
