Ingrediente:
800 g fasole verde
1 ceapa
1 pastarnac
2 morcov
2 ardei
6 catei de usturoi
300 ml suc de rosii
2 linguri ulei
sare
Mod de preparare:
Se curata ceapa si se toaca, morcovii si pastarnacul se curata si se taie cubulete mici. Ardeii se spala, se curata si se taie cuburi. Se calesc toate legumele in ulei cateva minute, amestecand din cand in cand, apoi se adauga 3 litri de apa si se lasa sa fiarba.
Se adauga fasolea cand legumele sunt fierte de jumatate. Cand fasolea s-a inmuiat se adauga sucul de rosii, usturoiul pisat si se condimenteaza ciorba. Se mai lasa sa fiarba vreo 5 minute, apoi se ia de pe foc.
La servire se poate adauga smantana si ardei iute.
Pofta buna!
