Ingrediente:
500 g ciuperci pleurotus
1 ceapa
1 ardei rosu
200 ml rosii decojite in bulion
2 catei de usturoi
50 ml ulei
sare
piper
cimbru
oregano
Mod de preparare:
Se curata ceapa si ardeiul, se taie marunt si se pun la calit intr-o tigaie cu ulei. Intre timp se spala ciupercile, se taie in bucati potrivite si se pun peste amestecul de ceapa si ardei. Rosiile din conserva se taie in bucatele, apoi se pun in tigaie. Usturoiul se striveste cu lama cutitului, se mai toaca putin si se adauga peste ciuperci.
Se lasa mancarica sa fiarba, iar daca apa ce o lasa ciupercile scade, se mai adauga pana se inmoaie ciupercile. Se condimenteaza cu sare, piper, un fir de cimbu si oregano.
Se serveste calda alaturi de mamaliguta.
Pofta buna tuturor!
