Ingrediente:
Pentru umplutura:
5 mere mari nu foarte coapte
6 nectarine
12 prune
25 g zahar brun( se poate folosi si zahar tos)
Praf de scortisoara
2 linguri de apa
Pentru crusta care acopera budinca:
280 g faina
140 g unt
140 g zahar brun
70 g fulgi de ovaz
Smantana grasa pentru servire sau inghetata de vanilie.
Mod de preparare:
Se incalzeste cuptorul la 180 grade . Intr-un vas termorezistent sau de ceramica se pune unt pentru ca fructele sa nu se lipeasca. In vas se adauga merele care au fost curatate si taiate cubulete, mai apoi nectarinele taiate julien, si mai apoi prunele taiate in jumatate, peste ele se presara zaharul scortisoara si cele 2 linguri de apa si se dau la cuptor pentru aproximativ 15 minute, pana fructele se inmoaie si se formeaza suc la baza vasului.
Intr-un alt vas se amesteca cu mana faina cu zaharul si untul taiat cubulete mici, care in prealabil a stat la frigider la rece, trebuie sa rezulte un amestec sfaramicios peste care se adauga fulgii de ovaz si se amesteca din nou. Amestecul rezultat se toarna peste fructele care au fost scoase de la cuptor, astfel incat dupa coacere sa formeze un crusta crocanta deasupra.
Se dau din nou la cuptor pentru 40 minute la o temperatura de 200 grade C.
Se serveste cu o lingura de smantana grasa sau inghetata!
Pofta buna!!! :)
