Ingrediente:
800 g burta de vita
1 radacina morcov
1 radacina telina
1 radacina patrunjel
1 radacina gulie
1 ardei rosu
3 gogosari din otet
250 g smantana
2 foi dafin
8 catei de usturoi
sare
ulei
Mod de preparare:
Morcovul, telina, patrunjelul, gulia se curata, se spala si se taie cubulete mici, apoi impreuna cu ardeiul taiat si el cubulete se pun intr-o oala la calit cu 3 linguri de ulei. Dupa ce s-au calit la foc mic timp de 10 minute se adauga 3 litri de apa, iar cand aceasta fierbe se adauga burta de vita fasii. Daca apa scade prea mult se mai poate adauga.
Cand este fiarta se adauga gogosari din otet taiati feliute subtiri, smantana, usturoiul pisat si foile de dafin. Se lasa sa mai fiarba 10 minute, apoi se ia de pe foc.
Se serveste cu smantana si cu ardei iute.
Pofta buna!
