Ingrediente
1/2 cutie cu foi de lasagna
100 g cascaval
Ingrediente Sosul Bolognese
400 g carne tocata
200 g pasta de tomate sau bulion
o ceapa
un morcov
2 catei de usturoi
150 ml vin rosu sau apa daca se foloseste pasta de tomate
o lingura busuioc
3 linguri ulei
Ingrediente Sosul Bechamel
100 g unt
4 linguri faina
500 ml lapte
o lingurita nucsoara
Mod de preparare
Incepem prin a prepararea sosului Bolognese. Se toaca ceapa si usturoiul marunt iar morcovul se razuieste. Intr-o tigaie incinsa punem cateva linguri de ulei si se calesc legumele. Adaugam peste legume carnea tocata si le lasam la prajit pana cand carnea isi va schimba culoarea. Mai apoi se adauga pasta de tomate sau bulionul la alegere si se lasa se fiarba cca 30-40 min, daca necesita sosul se subtiaza cu apa sau vinul rosu. La sfarsit se adauga sare, piper si busuioc.
Pentru sosul Bechamel punem untul taiat cubulete iar peste untul topit adaugam faina in ploaie amestecand incontinuu cu telul pentru a evita sa se faca cocoloase si adaugam treptat laptele, saram,piperam si adaugam nucsoara.
Intr-un vas termorezistent bine uns cu unt punem primul strat de sos Bechamel, mai apoi cascaval ras si mai apoi sos Bolognese si apoi foi de lasagna astfel incat sa acopere toata suprafata se contisinua in aceasi ordine pana terminam sosul si foile. Ultimul strat trebuie sa fie sos Bechamel, sos Bolognese si mult mult cascaval ras si eventual cativa stropi de pasta tomate. Se da la cuptor pentru 20-30 minute, 15 min acoperit cu o folie de aluminiu care se inlatura pentru a se rumenii.
Pofta buna! :)
