Ingrediente:
10 oua
1 conserva de ton in suc propriu (de 160 gr)
1 fir ceapa verde
1 castravete murat (micut)
2 lingurite rase mustar
2 linguri suc de lamaie
2 fire marar
2 fire patrunjel
sare, piper
2 linguri maioneza
Mod de preparare:
Se fierb ouale tari. Se pun ouale in apa rece sa le acopere complet. Se pun pe foc la foc mediu si cand incepe sa fiarba apa se da focul la mic si se lasa sa fiarba asa (fara sa clocoteasca) 12 minute. Se scurg de apa fierbinte, se crapa coaja si se acopera cu apa rece, in care se lasa cam 15 minute, cat sa se raceasca complet. Apoi se decojesc. Se taie ouale in doua pe lung si se scot galbenusurile.
Se scurge bine conserva de ton. Se taie marunt ceapa verde. Se taie cubulete mici castravetele murat.
Se toaca foarte foarte marunt mararul si patrujelul.
Intr-un castron se adauga toate ingredientele pentru umplutura plus 5 galbenusuri de la ouale fierte si se condimenteaza cu sare si piper. Se amesteca bine cu o furculita pana cand compozitia devine aproape ca o pasta. Se pune sucul de la lamiae, se adauga maioneza si se amesteca bine pana se omogenizeaza.
Se umplu adanciturile oualor cu aceasta pasta si se decoreaza cu felii de ardei murati si masline.
Pofta buna tuturor!
