Ingrediente:
Pentru aluat:
250 g faina
150 ml apa
1 lingura ulei de masline
1 praf de sare
1/2 cub de drojdie
Pentru umplutura:
500 g piept de pui
200 g smantana
80 g cascaval
2 linguri ulei de masline
3 oua
5 ciuperci
3 fire de ceapa verde
1 ardei rosu
1 ardei verde
1 legatura de patrunjel
sare, piper
oregano
Mod de preparare:
Se framanta un aluat din faina, apa, drojdie si sare, iar spre sfarsit se adauga si uleiul de masline. Aluatul obtinut se lasa sa creasca aproximativ 1/2 ora.
Intre timp se pregateste umplutura. Pieptul de pui se taie in cubulete cat mai mici, apoi se pune intr-o tigaie cu cele 2 linguri de ulei. Ciupercile se spala si se taie in bucati mai mici, apoi se pun peste pui. Se lasa sa se patrunda putin, dupa care se adauga ceapa verde taiata rondele. Se potriveste gustul de sare, piper, oregano si se lasa pe foc panascade apa ce o lasa ciupercile si puiul. Se ia de pe foc si se lasa la racit.
Ardeii se taie marunt, se toaca patrunjelul si se adauga peste pui. Ouale se bat bine, apoi se amesteca cu smantana pana se omogenizeaza apoi se toarna peste pui.
Se intinde aluatul, apoi se pune in tava pentru tarta tapetand cu grija si marginile. Se pastreaza 3 fasii de aluat pentru decor.
Compozitia de pui se toarna in tava, se uniformizeaza, apoi se pun fasiile de aluat in stea. Deasupra se rade cascavalul, apoi se da la cuptor pentru 35-40 de minute la foc potrivit. Focul nu trebuie sa fie prea mare, deoarece aluatul se va arde si nu se coace in mijloc.
Pofta buna tuturor!
