Ingrediente blat cu nuca:
200 g nuca prajita si tocata
8 albusuri
110 g zahar brun
4 linguri nuca de cocos
3 linguri de faina
1 plic zahar vanilat
1/2 praf de copt
300 g finetti
Crema:
8 galbenusuri
150 g zahar
2 plicuri cu budinca de vanilie
500 ml lapte
250 g unt
100 g ciocolata topita pe aburi cu 2 linguri de lapte
1 pachet de biscuiti cu unt
100 ml cafea
Mod de preparare:
Intr-o tava tapetata cu hartie de copt se pune nuca prajita si taita in bucati mai mici.
Albusurile se bat spuma, se aduaga zaharul, zaharul vanilat. Se mixeaza bine, pana se intareste spuma, apoi se adauga nuca de cocos, faina si praful de copt. Compozitia astfel obtinuta setoarna in tava peste nuca si se pune in cuptorul preincalzit, pentru20-25 min.
Se rastoarna pe un platou si se scoate foaia de cot. Blatul se pune cu nucile in partea de sus.
Pentru crema se mixeaza bine galbenusurile cu zaharul, apoi se adauga laptele si praful de budinca. Compozitia astfel obtinuta se pune intr-o cratita, pe foc mic si se amesteca pana se intareste crema.
Cand se raceste crema, se adauga untul. Crema se imparte in doua, o jumatate se lasa galbena, iar in cealalta jumatate se pune ciocolata topita si se amesteca bine.
Peste blatul cu nuca se intinde finetti, apoi crema galbena, biscuiti inmuiati in cafea si crema de ciocolata. Deasupra se rade ciocolata.
Pofta buna tuturor!
