Ingrediente:
2 morcovi
1 patrunjel
1 ceapa
1 ardei rosu (optional)
3-4 gulioare
putin ulei
carne de pui sau afumatura (sunculita, carnat)
supa de carne
1 lingura lapte
1 lingura amidon de porumb
sare
patrunjel
marar verde
o lamaie
smantana
Mod de preparare:
Se curata zarzavaturile si se dau pe razatoarea mare. Se curata gulioarele si se taie cuburi. Daca gulioarele au frunze proaspete nu se arunca. Se taie si se pun in supa. Se calesc toate zarzavaturile in putin ulei. Se sting cu 2 litri de apa, se adauga sare, se pune capacul si se lasa sa fiarba usor.
Intre timp se pune la fiert carnea de pui in apa cu sare, piper, ceapa.
Se pune pieptul de pui taiat si zeama de carne strecurata in supa, dupa ce a fiert zarzavatul. Supa de pasare poate fi inlocuita cu adaugarea unor cuburi concentrate de pui.
Se prepara un sos din 1 lingura cu varf amidon si 1 litru lapte rece.
Cand a fiert zarzavatul se adauga in supa zeama de carne, carnea taiata cubulete, laptele, sosul si sare. Se lasa sa mai dea un clocot si apoi se pune verdeata. Cand se serveste se adauga smantana si se poate pune alaturi lamaie.
Pofta buna tuturor!
