Ingrediente crema:
8 oua
1 litru lapte
150 g zahar
2 plicuri zahar vanilat
150 g zahar pentru caramelizat
Pentru blat:
5 oua
4 linguri de zahar
5 linguri de faina
1 varf de lingurita praf de copt
250 ml frisca lichida pentru decor
Mod de preparare:
In vasul in care se da la copt tortul se caramelizeaza zaharul, apoi se tapeteaza peretii si se lasa la racit.
Pentru crema se bat bine cele 8 oua intregi, se adauga zaharul, zaharul vanilat si apoi laptele. Se pune amestecul in vasul tapetat cu zaharul caramelizat si se da la cuptor pentru 20-25 minute.
Cand crema e aproape gata se separa ouale, albusurile se bat spuma, se pun pe rand cele 4 linguri de zahar, galbenusurile, faina si praful de copt.
Se pune compozitia peste crema si se mai da la copt 10-15 minute pana se coace blatul.
Se scoate tortul din cuptor, se pune un platou si se rastoarna tortul, astfel incat crema sa fie deasupra. Dupa ce se raceste se imbraca cu frisca lichida batuta spuma.
Pofta buna tutror!
