Ingrediente:
600 g carne de pui: piept, pulpe, sau amestec
3-4 linguri de ciuperci din conserva
1 ceapa alba
1 lingura smantana
400 g cascaval clasic
4 oua
2 linguri pesmet
1 lingurita sare
un varf de cutit piper
Mod de preparare:
Carnea de pui se spala, curata si se da prin masina de tocat carne.
Ceapa se curata, spala si se toaca marunt. Apoi intr-o tigaie se adauga putin ulei si se caleste putin nu se rumeneste tare, doar sa se inmoaie. Apoi se pun ciuprecile, se amesteca bine si se mai lasa sa se caleasca 5 min.
Se adauga smantana, putin piper si sare apoi se amesteca, se lasa 2-3 minute sa fiarba apoi se ia de pe foc. Se pune acest amestec peste carnea tocata si se amesteca.
Se adauga pesmetul, putina sare si piper si se amesteca amestecul de carne pentru rulada.
Cascavalul se da prin razatoarea medie si se amesteca bine cu cele 4 oua. Intr-o tava de cuptor se pune hartie de copt si se intinde amestecul uniform, sa fie cam de 5-6 mm grosime. Se da la cuptor la 180-200 grade pentru 10-15 minute.
Se rastoarna blatul de cascaval pe o suprafata si se scoate hartia usor.
Pe marginea blatului de cascaval se pune amestecul de carne si i se da o forma mai rotunda. Se lasa putin loc la marginile laterale pentru a forma usor rulada.
Se pune atent intr-o tava de cuptor asternuta cu folie de aluminiu si se inveleste bine si strans. Apoi se da la cuptorul preincalzit la 180-200 grade pentru 30-35 de minute. Dupa ce s-a copt se lasa la racit si se portioneaza.
Pofta buna tuturor!
