Ingrediente:
200g faina
6 oua
100 g masline negre fara samburi
100 g masline verzi fara samburi
400 g sunca (sau parizer, salam)
150 g telemea de oi
200 ml lapte
2 felii de gogosar murat
4 linguri de ulei
1 pliculet praf de copt
85 g cascaval
piper si sare dupa gust
Mod de preparare:
Se taie sunca cubulete. Cascavalul se da pe razatoarea mare. Branza se faramiteaza bine cu furculita sau se poate da pe razatoarea mare. De preferat este ca maslinele sa fie fara sambure, altfel li se scoate samburele si se taie bucatele. Feliile de gogosar murat se taie cubulete.
Intr-un castron se pune faina, se adauga pliculetul de praf de copt si se omogenizeaza. Se sparge ouale intr-un castron incapator si se mixeaza bine, pana devin spuma. Se adauga laptele si branza faramitata si se amesteca din nou, pana se omogenizeaza.
Peste compozitia rezultata se cerne faina amestecata cu praful de copt, si se amesteca apoi cu o spatula, pana la omogenizare. Peste compozitia rezultata se adauga sunca, maslinele, gogosarul murat, cascavalul, uleiul, piper si sare dupa gust si se amesteca cu spatula, pana se omogenizeaza.
Compozitia rezultata se toarna intr-o tava de chec tapetata in prealabil cu hartie de copt. Se introduce tava in cuptorul preincalzit si se lasa checul la copt, la un foc mic spre mediu pana devine rumeniu aproximativ 45 de minute. Inainte de a-l scoate din cuptor se poate incarca cu scobitoarea.
Checul este un aperitiv grozav, atat pentru mesele de zi cu zi, cat si pentru mesele festive. Este extrem de simplu de pregatit si foarte, foarte gustos.
Pofta buna tuturor!
