Ingrediente:
8 clatite pregatite dupa reteta preferata a fiecaruia (preferabil cat de subtiri)
250 de grame de branza de vaci
5 oua
2 plicuri de zahar vanilat
200 grame de smantana dulce
250 de grame de zahar
stafide
unt pentru uns vasul gratinabil
Mod de preparare:
Branza se amesteca cu un ou intreg, 50 de grame de zahar, stafidele si un plic de zahar vanilat.
Se separa ouale, galbenusurile se mixeaza cu un plic de zahar vanilat, 80 de grame de zahar si smantana.
Clatitele se umplu cu amestecul de branza, se impacheteaza ca sarmalele si se aseaza intr-un vas termorezistent uns cu unt, presarand fulgi de unt si pe.
Albusurile se bat spuma tare, apoi se adauga restul de 120 de grame de zahar si se continua baterea pana la completa dizolvare.
Se toarna peste clatite crema de galbenusuri si smantana si se acopera cu bezeaua.
Se dau la cuptor la 150 de grade pana se caramelizeaza bezeaua.
Pofta buna tuturor!
