Ingrediente:
1 conopida de 700 g
500 g carne tocata de porc
300 ml suc de rosii
250 g ciuperci
2 morcovi
1 ardei gras rosu
1 ceapa
2 catei de usturoi
150 g cascaval
sare, piper, oregano
Mod de preparare:
Se spala conopida, se desface in buchetele si se pune la fiert in apa sarata. Morcovii se curata, se taie rondele si se pun la fiert separat in apa cu sare. Se curata ceapa, usturoiul si ardeiul, se taie marunt si se pun la calit in 3 linguri de ulei. Ciupercile se spala si ele, se taie felioare si se adauga peste legume.
Se lasa pana se inmoaie legumele, apoi se adauga carnea tocata, sare si piper dupa gust si sucul de rosii. Spre sfarsit se presara putin oregano.
Conopida fiarta se pune intr-o tava, se pun felioarele de morcov, se rade putin cascaval, apoi se intinde compozitia de legume cu carne.
Deasupra se rade restul de cascaval si apoi se da la cuptor pentru 25-30 minute. Daca vasul in care se pune compozitia este unul mai mic, se pune un rand de conopida, amestec de carne, conopida, iar amestec si apoi se rade cascavalul.
Se serveste calda, simpla sau cu o lingurita de smantana.
Pofta buna tuturor!
