Ingrediente:
4 dovlecei mai grosi, potriviti pentru umplut
400 g carne tocata
3 linguri orez
marar tocat
patrunjel tocat
cimbru verde sau uscat
o lingura pasta de tomate
300 ml suc de rosii
150 ml supa de legume
2 linguri ulei
o lingura faina
sare
piper
Mod de preparare:
Se spala dovleceii si se indeparteaza capetele, se taie in doua sau trei bucati, in functie de marimea lor, si se scobeste miezul cu ajutorul unei lingurite, lasandu-se doar marginea si fundul, avand grija sa fie intreaga, fara fisuri.
Separat, se amesteca carnea tocata cu orezul spalat si scurs, marar, patrunjel, pasta de tomate, cimbru, sare si piper, dupa gust.
Se umplu dovleceii cu compozitia preparata si se aseaza in pozitie verticala, intr-o cratita. Se adauga sucul de rosii amestecat cu 2 linguri de ulei si cu supa de legume. Se acopera cu capac si se lasa la fiert, la foc mic, cca 35 de minute.
Se adauga faina frecata cu 3 linguri de apa rece sau cu suc de rosii si se introduce vasul la cuptor pentru 10 minute, fara capac. Se servesc calde, cu smantana adaugata.
Pofta buna tuturor!
