Ingrediente:
500 g carne tocata de vita+porc
3 oua
200 g cascaval
2 linguri de smantana
1 vanata
2 rosii
500 g cartofi
3 catei de usturoi
1 ceapa mica
3 linguri ulei de masline
sare, piper, cimbru
Mod de preparare:
Se spala vanata, se taie in felii rotunde de 0,5 cm, se sareaza si se lasa sa stea 20 de minute. Cartofii se taie rondele mai groase si se pun intr-o tava termorezistenta tapetata cu 2 linguri de ulei de masline. Deasupra se presara cu sare si piper, apoi tava se da la cuptorul incins pentru aproximativ 25 de minute.
Intre timp rosiile se oparesc, se decojesc si se taie in felii rotunde groase de 1/2 cm iar ceapa si usturoiul se curata si se toaca marunt.
Intr-o tigaie se pune o lingura de ulei de masline, se pune carnea tocata si ceapa cu usturoiul si se lasa sa se rumeneasca. Se adauga sare, piper si cimbru, apoi se toarna peste cartofi fara uleiul ramas.
Rondelele de vinete scurse de apa se prajesc in putin ulei, apoi se aseaza interpuse, feliile de vanata si de rosii, peste carne. Ouale se bat bine, se adauga smantana, un praf de sare si se toarna peste musaca. Deasupra se rade cascavalul, apoi se da la cuptor pentru 30-35 de minute.
Pofta buna tuturor!
