Ingrediente:
Pentru aluat:
500 g faina
200 g margarina
150 g zahar
1 ou
2 linguri cacao
1-2 linguri lapte
1 lingurita bicarbonat
1 lingura zeama de lamaie
Pentru umplutura:
800 g branza dulce
2 plicuri zahar vanilat
150 g zahar
3 oua
100 g stafide
2 linguri gris
1 praf de sare
Mod de preparare:
Se freaca spuma margarina cu zaharul, se adauga oul batut si se mixeaza pana se topeste zaharul. Se adauga faina, cacaoa, laptele si bicarbonatul stins cu zeama de lamaie. Se framanta aluatul si se imparte in doua.
Pentru umplutura se bat albusurile spuma cu 70 g zahar. Se mixeaza restul ingredientelor, iar la sfarsit se incorporeaza spuma de albusuri. Inainte de a fi incorporate, stafidele trebuie tinute in rom, pentru a se inmuia.
Intr-o tava de 30-35 cm, tapetata cu hartie de copt, se intinde jumatate din aluat. Se toarna umplutura si se razuieste deasupra aluatul ramas. Se coace la foc mediu in cuptorul preincalzit, pentru 30 de minute.
Pofta buna tuturor!
