Ingrediente:
500 g ciuperci(ghebe)
200 ml ulei
2 oua
100 g smantana
1/2 ceapa
sare
piper
Mod de preparare:
Ciupercile se curata, se spala si se pun la fiert pentru 20-25 minute. Dupa ce au fiert, se scurg de apa si se dau prin masina de tocat. Cepa se curata, se taie marunt si se pune la calit in 2 linguri de ulei pana se inmoaie. Apoi se adauga ciupercile tocate si se lasa pana se patrund bine.
1 ou se pune la fiert, iar la celalalt se separa albusul de galbenus. Din galbenusul crud, galbenusul de la oul fiert si ulei se face o maioneza bine legata apoi se pune si smantana.
Ciupercile racite se pun intr-un bol, se potriveste gustul de sare si piper, apoi se pune maioneza. Dupa preferinte, in salata se mai poate adauga 1 catel de usturoi zdrobit.
Pofta buna tuturor!
