Ingrediente:
1 conopida
2 oua
ulei
100 g smantana
piper, sare
2 fire de ceapa verde
Mod de preparare:
Conopida se desface in buchetele si se trece printr-un jet de apa. Intr-o oala mai mare se pune apa la fiert cu o lingurita de sare. Cand apa clocoteste se adauga buchetelele de conopida si se lasa sa fiarba.
Intre timp se pun un ou la fiert, de la care se foloseste galbenusul pentru maioneza.
Cand conopida este fiarta se pune intr-o strecuratoare si se lasa sa se scurga de apa.
Se separa galbenusul de albus de la oul crud si se amesteca cu cel fiert. Se adauga ulei putin cate putin si se amesteca bine. Se pune si smantana si se omogenizeaza bine.
Conopida se mixeaza cu blender-ul si se pune intr-un castron. Se presara cu sare si piper dupa gust. Ceapa se mixeaza marunt si se adauga in compozitie. Se amesteca cu maioneza, dupa care se poate servi.
Pofta buna tuturor!
